Aan de slag
Dit gerecht is echt iets voor jou als je van vlees houdt: Een smakelijk biefstukje uit de airfryer met gezonde groene asperges en Roseval aardappel. Een maaltijd vol met vitamines en vezels. Klinkt goed toch? Dit is een recept van chef-kok Jos Hermans (Aanhuiskoken.nl) en collega chef aan huis Klaas (Restaurantniven.nl).
Ben je benieuwd wat je nog meer kunt doen met een airfryer? Bekijk ons hetelucht friteuse receptenboek.
- Snij de aardappelen in plakken van ongeveer 1,5 cm dik.
- Bekleed de binnenbak van de airfryer met bakpapier. Zorg ervoor dat het bakpapier het warmte-element van de airfryer niet raakt.
- Leg hier de plakken aardappel op en bestrooi naar smaak met peper, zout en wat olijfolie.
- Schuif het mandje in de airfryer en bak 15-20 minuten op 180°C.
- Bestrooi de biefstukjes naar smaak met peper en zout.
- Leg de biefstukjes ook in de airfryer en bak ze 7-8 minuten op 180°C.
- Kook ondertussen de asperges volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de basissaus, als je die erbij wilt.
- Verdeel de asperges over 2 borden, leg daarop een biefstukje en de aardappelplakjes eromheen.
- Schenk de saus over de biefstukjes.