AIRFRYER BOEK

Een airfryer, ook wel heteluchtfriteuse genoemd, werkt op hete lucht. Zo gebruik je weinig tot geen olie, zodat je gezonder frituurt met een knapperig resultaat. Naast frites en snacks kun je ook groenten, vlees en taarten bakken in de airfryer.

Een airfryer of heteluchtfriteuse warmt de lucht in het apparaat op tot ongeveer 200°C. De hete lucht draait constant rond door de pan waardoor gerechten gelijkmatig worden verwarmd.  Via het bedieningspaneel stel je de gewenste temperatuur en baktijd in. Sommige airfryers hebben een specifiek bakprogramma voor bepaalde ingrediënten.

Het belangrijkste voordeel is dat er voor een airfryer of heteluchtfriteuse geen vet nodig is voor de bereiding van snacks. Dit maakt frites en snacks gezonder. Je kunt er ook kippenpoten of groenten in grillen of cupcakes in bakken. Gerechten zijn snel gaar en tijdens het bakken komen er geen frituurdampen vrij. Daarnaast is een airfryer veilig in gebruik, omdat er geen frituurspetters uit de pan kunnen springen.

Voor hoeveel personen ga je de airfryer gebruiken? 
Voor 2 à 3 personen is een airfryer voor 0,6 tot 1kg voldoende. 
Voor 4 tot 6 personen is een airfryer voor 1 tot 1,5kg voldoende. In een heteluchtfriteuse van dit formaat kun je ook hele maaltijden bereiden.

Zijn automatische programma’s handig? 
Een airfryer met automatische programma’s maakt het koken extra eenvoudig. Je hoeft niet na te denken over de bereiding, maar kiest het juiste programma.

Wat wil je vooral gaan bereiden? 
Als je graag uiteenlopende gerechten wilt maken in de airfryer, kies er dan een met extra accessoires. Bijvoorbeeld bakvormen voor het maken van muffins en taarten. Of een extra bakrooster waarmee je een tweede baklaag creëert in de pan. Zo kun je bijvoorbeeld tegelijk vlees en aardappeltjes bereiden.

Bij een airfryer gebruik je geen vet, waardoor het schoonmaken niet veel werk is. Om de airfryer te reinigen kun je de onderstaande stappen volgen:

1. Mand: Laat de mand eerst 10 minuten weken in een bak met warm kraanwater en een paar druppels afwasmiddel. Veeg de mand schoon met een zachte spons of afwasborstel. Gebruik geen harde schuursponzen of agressieve ontvetters, hiermee beschadig je de anti-aanbaklaag.
2. Binnenpan: De binnenpan zit onder de mand. Veeg de binnenpan schoon met een zachte spons, warm water en een klein beetje afwasmiddel. Gebruik ook hierbij geen harde schuursponzen of agressieve ontvetters.
3. Verwarmingselement: Hier kunnen tijdens het bakken vetspetters op terecht komen. Haal de stekker uit het stopcontact en zet de airfryer op de kop. Trek de lade open zodat je goed bij het verwarmingselement kunt. Maak een zachte spons vochtig met warm water en wat afwasmiddel en knijp deze goed uit. Wrijf het element schoon. Lastig te bereiken hoekjes kun je schoonborstelen met een oude tandenborstel. Droog het verwarmingselement goed af.
4. Buitenkant: Bij een airfryer heb je weinig last van vetspetters aan de buitenkant. Meestal is het voldoende om het apparaat af te nemen met een vochtige vaatdoek en eventueel wat afwasmiddel. Gebruik geen schuurspons. Droog de buitenkant af om vlekken te voorkomen. 

Als je airfryer hierna nog steeds niet zo fris ruikt, kun je de mand en binnenpan inwrijven met citroensap. Laat het een half uur staan, spoel de onderdelen goed af en droog ze af. De bakgeuren zijn nu verdwenen.

Kijk bij de aanschaf van een friteuse naar de hoeveelheid frites die in 1 keer gebakken kan worden. Gemiddeld is een 0,5 kg genoeg voor een 1 à 2 personen en is 1,5 kg ideaal voor een huishouden van 5 à 6 personen.

In een normale friteuse (frituurpan) kun je alleen frites en snacks bakken in vet of olie. Het smaakt meer als frites en snacks van een snackbar.

In een heteluchtfriteuse (airfryer) kun je behalve frituren ook bakken en grillen met hete lucht. Het apparaat heeft meer opties en het bakresultaat is minder vet.

Er zijn een aantal extra opties die het gebruik van een friteuse (frituurpan) makkelijker maken: 

• Veel friteuses zijn voorzien van een temperatuurlampje, dat aangeeft of het vet heet genoeg is om de frites/snacks te bakken. 
• Sommige frituurpannen hebben een ingebouwd geurfilter, dit houdt een deel van de baklucht tegen, zodat je huis minder ruikt.

Dat ligt aan het type friteuse dat je hebt: 

• In een friteuse met een koude zone blijft de olie langer schoon, omdat frituurrestjes niet verbranden in de koude zone. 
• Als jou frituurpan geen koude zone heeft kun je de olie het beste na 5 tot 7 keer frituren vervangen.

Dit is afhankelijk van het type friteuse dat u hebt. Als de onderdelen van de friteuse in de vaatwasser kunnen, is het apparaat makkelijk te reinigen.

Dit heeft 2 redenen:

• Bij een koude zone friteuse hangt het element in de pan. Vet zet uit als het stolt, daardoor kan het element omhoog gedrukt worden. Het maakt dan geen contact meer met de machine en de friteuse wordt niet meer warm. 
• Ook al blijft het warmte-element goed op zijn plek zitten als het vet stolt, dan kan het bij een volgend gebruik oververhit raken omdat het zijn warmte niet goed kwijt kan.

Gebruik daarom in een koude zone friteuse alleen vloeibaar vet.

Sommige friteuses (frituurpannen) hebben een oliefilter. Dit filter zorgt er voor dat je de olie langer kunt gebruiken voor het vervangen moet worden.

Zo gebruik je het:

• Verwijder na elk gebruik de frituurmand en schuif het verwarmingselement met oliefilter omhoog. 
• Schuif het oliefilter van het verwarmingselement, gooi de frituurrestjes die op het filter zijn achtergebleven weg. 
• Reinig het filter met heet water en een beetje afwasmiddel of zet het in de vaatwasmachine.
• Wacht tot het oliefilter helemaal droog is voor je het terugschuift op het verwarmingselement. 
• Plaats het verwarmingselement goed terug in de geleiders.

Een frituurpan kan erg heet worden bij het gebruik. Daarom zijn friteuses voorzien van handvatten die koud blijven. 

Er zijn ook friteuses met een koele wand. Dan blijft de buitenkant van de pan koud bij het frituren.

Kies eventueel een friteuse met deksel om minder last te hebben van uit de pan springende hete spetters.

Als je gerecht niet krokant uit de airfryer (heteluchtfriteuse) komt, dan probeer je waarschijnlijk teveel tegelijk te bakken. Maak kleinere porties en schudt minimaal 3 maal tijdens de bereiding.

Twijfel je nog steeds of de airfryer het goed doet? Probeer dan deze proefbereiding:

• Verwarm de airfryer voor op 200°C, verdeel 300 gr ovenfrites gelijkmatig in de frituurmand. 
• Bak de frites 18 minuten op 200°C. Schudt ze tijdens de bereiding 3 maal goed om, na 10 minuten, 13 minuten en 16 minuten.

Deze baktest moet krokante, goudbruine frites opleveren. Is dit het geval, dan werkt je airfryer zoals het hoort.

Als je eten verbrande puntjes heeft als het uit de airfryer (heteluchtfriteuse) komt, dan bak je waarschijnlijk teveel tegelijk. Maak kleinere porties en schudt minimaal 3 maal tijdens de bereiding. Of stel de temperatuur 10 graden lager in en verleng de bereidingstijd iets. 

Twijfel je nog steeds of de airfryer het goed doet? Probeer dan deze proefbereiding:

• Verwarm de airfryer voor op 200°C, verdeel 300 gr ovenfrites gelijkmatig in de frituurmand. 
• Bak de frites 18 minuten op 200°C. Schudt ze tijdens de bereiding 3 maal goed om, na 10 minuten, 13 minuten en 16 minuten.

Deze baktest moet krokante, goudbruine frites opleveren. Is dit het geval, dan werkt je airfryer zoals het hoort.

Een lange baktijd komt meestal doordat je teveel tegelijk probeert te bakken. Maak kleinere porties en schudt minimaal 3 maal tijdens de bereiding.
 
Twijfel je nog steeds of de airfryer het goed doet? Probeer dan deze proefbereiding:

• Verwarm de airfryer voor op 200°C, verdeel 300 gr ovenfrites gelijkmatig in de frituurmand. 
• Bak de frites 18 minuten op 200°C. Schudt ze tijdens de bereiding 3 maal goed om, na 10 minuten, 13 minuten en 16 minuten. 

Deze baktest moet krokante, goudbruine frites opleveren. Is dit het geval, dan werkt je airfryer zoals het hoort.

Bij alle Inventum airfryers (heteluchtfriteuses) kun je tijdens het bakken de temperatuur en tijd terugdraaien naar een andere stand. Het apparaat gaat daar niet stuk van.

Ja, je kunt wat extra olie toevoegen aan je eten, maar dat is over het algemeen niet nodig. De beste manier om olie toe te voegen is:

1. Doe het eten in een diepe kom
2. Voeg wat olie toe
3. Hussel de ingrediënten in de kom door elkaar tot alles glanst. 
4. Doe het eten in de airfryer en bak het volgens de handleiding.

Ja dat kan wel, maar daardoor is de luchtcirculatie in het apparaat niet meer optimaal. Het kan ten koste gaan van het bakresultaat en de bereidingstijd. 

Als je wel aluminiumfolie of bakpapier gebruikt in de airfryer, zorg er dan voor dat het niet boven de rand van de frituurmand uitsteekt, of door de luchtcirculatie boven de rand kan worden geblazen. Er is namelijk kans op brand als het in contact komt met het verwarmingselement boven de frituurmand.

Ja, dat kan. Je moet wel een schotel of bakvorm gebruiken die geschikt is voor de airfryer (heteluchtfriteuse). De schotel of vorm mag niet boven de rand van de frituurmand uitkomen om contact met het verwarmingselement te voorkomen.

Probeer het volgende om het probleem op te lossen:

• Controleer of de stekker in een werkend stopcontact zit. 
• Controleer of de airfryer is ingesteld op een bepaalde temperatuur en tijd. 
• Controleer of de uitschuiflade en de frituurmand goed geplaatst zijn. Druk ze stevig in het apparaat zodat de buitenkant 1 lijn vormt met de behuizing.

Werkt het apparaat nog niet? Is het apparaat nog geen 5 jaar oud en heb je de aankoopbon? Dan kun je waarschijnlijk gebruik maken van de garantie. Neem contact met ons op.

Probeer het volgende om het probleem op te lossen:

• Verwarm de airfryer voor op 200°C, verdeel 300 gr ovenfrites gelijkmatig in de frituurmand. 
• Bak de frites 18 minuten op 200°C. Schudt ze tijdens de bereiding 3 maal goed om, na 10 minuten, 13 minuten en 16 minuten. 

Deze baktest moet krokante, goudbruine frites opleveren. Is dit het geval, dan werkt je airfryer zoals het hoort.

Probeer het volgende om het probleem op te lossen:

1. Maak de uitschuiflade en de frituurmand goed schoon met een sopje en een afwasborstel. Spoel de onderdelen af met schoon water en droog ze goed af.
2. Doe de uitschuiflade met de frituurmand in de heteluchtfriteuse. Doe er geen eten in.
3. Stel de temperatuur in op 200°C en de tijd op 30 minuten. 

Na afloop zou het apparaat niet meer moeten stinken.

Probeer het volgende om het probleem op te lossen:

1. Controleer of de binnenkant van de airfryer leeg en schoon is. 
2. Schuif de uitschuiflade met daarin de mand in de airfryer.
3. Druk de lade stevig in het apparaat. De uitschuiflade moet in 1 lijn met de behuizing van de airfryer liggen. Druk de lade indien nodig zowel aan de bovenkant als aan de onderkant nog eens stevig aan. 

De uitschuiflade zou nu weer moeten werken.

Waarschijnlijk zit er een accessoire klem. Probeer het volgende om het probleem op te lossen:

1. Trek de uitschuiflade voorzichtig zover mogelijk uit de heteluchtfriteuse. 
2. Probeer met een dunne, kunststof spatel aan de bovenkant van de uitschuiflade, tussen de gleuf door, de accessoire naar achter en beneden te drukken.
3. Terwijl je dit doet duw je de uitschuiflade zover mogelijk dicht (met de spatel er nog tussen). Als je een klik hoort is de accessoire mogelijk losgekomen.

De uitschuiflade zou nu weer moeten werken.

Probeer het volgende om het probleem op te lossen:

1. Trek minimaal 10 seconden de stekker uit het stopcontact. 
2. Steek de stekker weer in het stopcontact. 
3. Controleer of de uitschuiflade goed in de heteluchtfriteuse is geplaatst. 

De airfryer zou nu naar behoren weer moeten werken.

• Na her-activering van de stop werkt het apparaat (tijdelijk) weer zoals het hoort. Dan kan het zijn dat je te veel apparaten hebt aangesloten op dezelfde stroomgroep. Probeer of de airfryer het wel doet bij een stopcontact van een andere groep.  
• Wanneer de airfryer het helemaal niet meer doet na her-activering van de stop of als de stop weer doorslaat als je de airfryer aanzet, dan is het apparaat mogelijk defect.

Is het apparaat nog geen 5 jaar oud en heb je de aankoopbon? Dan kun je waarschijnlijk gebruik maken van de garantie. Neem contact met ons op.

Het verwarmingselement hangt bij een koude zone friteuse in het frituurvet of olie, ongeveer 2 cm boven de bodem van de kuip. Doordat de warmte van het element naar boven straalt, ontstaat er onder het element een koudere zone dan in de rest van de kuip. Daardoor verbranden frituurrestjes die naar beneden zakken niet. Het frituurvet gaat langer mee en frituurluchtjes blijven tot met minimum beperkt.

Zorg ervoor dat de olie of frituurvet warm is voordat je het voedsel in de friteuse (frituurpan) doet. Kijk goed naar de aanbevolen hoeveelheid en baktijd die op de verpakking van het te frituren product staat. 

Bij een koude zone friteuse krijg je het beste resultaat door zonder deksel te frituren.

Probeer het volgende:

• Controleer of de stekker in een werkend stopcontact zit. 
• Controleer of het olieniveau tussen het min-max symbool staat. 
• Controleer of het verwarmingselement juist is geplaatst in de houder en of de houder schoon is. 
• Haal het verwarmingselement uit de houder en druk met een pin op de reset-knop. Plaats hierna het verwarmingselement weer terug in de houder.

Werkt de friteuse nu nog niet? Je hebt, met het aankoopbewijs, 5 jaar garantie op het apparaat. Ga ermee naar de winkel waar je het gekocht hebt.

Het duurt gewoonlijk 10 tot 18 minuten voordat de frituurpan op temperatuur is en klaar is voor gebruik. Hoe lang dit precies duurt is afhankelijk van de hoeveelheid olie in de pan en het vermogen van het verwarmingselement.

Probeer het volgende:

• Kijk of de olie vervuild is. De deeltjes in het vet verbranden en gaan roken.
• Als je bevroren producten, of producten met een hoog vochtgehalte frituurt kan er condens ontstaan. Dit kan op rook lijken, maar kan geen kwaad.

Komt de rook uit het apparaat? Schakel het meteen uit en gebruik het niet meer! 

Met het aankoopbewijs heb je 5 jaar garantie op het apparaat. Ga ermee naar de winkel waar je het gekocht hebt.

Het kan zijn dat de producten die je frituurt te vochtig zijn. In dat geval kun je het beste kleine hoeveelheden frituren. Zo voorkom je spetteren en/of overlopen. 

Zit er rijp op de frites of snacks die je wilt frituren? Verwijder de rijp eerst zoveel mogelijk of laat de producten eerst ontdooien en dep ze droog voordat je ze frituurt.

Trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact. Schakel de stoppen weer in. Kijk of er niet te veel apparaten tegelijk aan staan die op dezelfde groep zijn aangesloten. Steek de stekker van de friteuse weer in het stopcontact en kijk of het apparaat weer werkt. Probeer eventueel een ander stopcontact van een andere groep. Als de stop bij ieder gebruik doorslaat, dan zit is het apparaat defect. 

Is het apparaat nog geen 5 jaar oud en heb je de aankoopbon? Dan kun je waarschijnlijk gebruik maken van de garantie. Ga ermee naar de winkel waar je het gekocht hebt.