Aan de slag
In Italië wordt pesto voornamelijk gebruikt in pastagerechten. In Nederland gebruiken we het ook op bijvoorbeeld stokbrood, carpaccio en kipgerechten.
Ben je benieuwd wat je nog meer kunt doen met een blender? Bekijk ons blender receptenboek.
- Doe alle ingrediënten behalve de olie in de blender.
- Giet er een klein beetje olie bij en hak ongeveer 20 seconden.
- Kijk of de pesto fijn genoeg gehakt is, hak anders nog even kort.
- Als het wat droog is, kun je een beetje meer olie toevoegen.
- Haal de pesto met een spatel uit de mengbeker en bewaar het in een schoon potje in de koelkast. De pesto is ongeveer 10 dagen houdbaar.
- Doe ook eens wat pesto in een frisse salade of een wrap.