Aan de slag
Wie lust er nu geen pepernoten? Dit kleine snackje is niet alleen in december lekker, maar het hele jaar door. Bak ze zelf en eet de pepernoten als ze nog een beetje warm en knapperig zijn. Ook leuk om dit samen met de kinderen te doen.
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Doe de boter, de suiker, de speculaaskruiden en het zelfrijzend bakmeel in een kom. Voeg hier naar smaak wat zout aan toe. Kneed alles goed door elkaar.
- Voeg vervolgens in kleine beetjes de melk aan het beslag toe en kneed het geheel goed door elkaar, zodat je soepel deeg krijgt.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak lange rollen van het deeg en snijd de rollen in gelijke, kleine stukjes. Rol hier kleine balletjes van. Leg de balletjes op de bakplaat en druk ze een beetje plat, zodat ze de vorm van een pepernoot krijgen.
- Bak de pepernoten ongeveer 15 min in de oven. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de pepernoten. Kijk regelmatig of de pepernoten gaar en lichtbruin zijn.
- Haal de bakplaat dan uit de oven en laat de pepernoten afkoelen.
- Smelt wat chocolade en maak je eigen chocoladepepernoten!