• Banner receptenpagina ovens 2

Appeltaart

Schil de appels, rol het deeg uit en bekleed je bakvorm en zet daarna je heerlijke appeltaartje in de oven! 

red-3580560_1920

Ingrediënten

Voor een appeltaart heb je het volgende nodig: 

Deeg 
250 gram bloem
125 gram witte basterdsuiker
125 gram roomboter
snufje zout
1 el melk
1 ei

Vulling 
750 gram appels
80 gram rozijnen of krenten
75 gram suiker
5 gram kaneel
10 gram custardpoeder

Afwerking
Melk of een ei

apple-pie-1754010_1920

Bereidingswijze

Bereidingswijze
Stap 1. Schil de appels en snijd ze door. Verwijder het klokhuis en snijd ze in schijfjes. Bestrooi de schijfjes appel met de suiker en de kaneel.
Stap 2. Voeg alle ingrediënten voor het deeg bij elkaar in een grote kom. Snijd met twee messen de boter in de bloem klein.
Stap 3. Kneed alles tot een deeg en laat het afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap 4. Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 5. Bestrooi het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit.
Stap 6. Vet de springvorm (Ø 24 cm) in en plaats het uitgerolde deeg in de vorm. Zet de rand 3 cm hoog op en snijd de rest eraf. Er moet wat deeg overblijven door reepjes.
Stap 7. Meng de custard door de appelschijfjes en voeg de gewassen rozijnen toe. Plaats de vulling op het deeg in de bakvorm.
Stap 8. Rol het deeg opnieuw uit en snijd er reepjes van. Leg de reepjes als een vlechtwerk over de vulling. Bestrijk het vlechtwerk met melk of een geklopt ei voor een mooie glans.
Stap 9. Bak de appeltaart gedurende 60 minuten op 200°C. Controleer na 45 minuten of de bovenkant niet te donker wordt. Als dit toch het geval is, dek dan de bovenkant af met aluminiumfolie.
Stap 10. Snel opeten voor iemand je voor is! 

ceramic-jar-4280372_1920

Tips & tricks

  • Bestrijk de appeltaart met warme abrikozenjam voor een nog mooiere glans.
 
Naar boven