• recepten-banners-grillen

Panini met geitenkaas

Voor 1 persoon

Heb je nog geen grill en wil je dit lekkere gerecht gaan maken? Kijk dan naar ons assortiment grillapparaten.

courgetteschijfjes-180x140

Ingrediënten

Voor 1 broodje heb je het volgende nodig: 

  • 1 panini broodje of pistolet
  • 2 eetlepels groene pesto
  • 2 plakken geitenkaas (Hollands)
  • 1 courgette
  • 1 bosuitje in ringetjes
  • een paar zwarte olijven in dunne plakjes
pesto-180x140.jpg

Bereidingswijze

  • Schaaf met een kaasschaaf in de lengte drie dunne plakken van de courgette.
  • Snijd de korsten van de plakken kaas.
  • Snijd de panini in de lengte open en bestrijk de twee helften met pesto.
  • Beleg een helft met een plak courgette en een plak kaas, verdeel hierover de helft van de uienringetjes en olijven.
  • Leg hierop weer een plak courgette en de tweede plak kaas.
  • Verdeel de rest van de bosui en olijven erover en leg hierop de laatste plak courgette en de andere helft van panini.
  • Plaats de panini op de onderste grillplaat en druk de handvaten tegen elkaar. Rooster de panini goudbruin.

Tips & tricks

Probeer ook eens de volgende panini’s:

  • Achterham, jong belegen kaas, basilicumpesto en bosui.
  • Gerookte zalm, geitenkaas, tomaten, bosui, verse basilicum, groene pesto en peper en zout naar smaak.
  • Kip, ananas, paprika of kerrie.
  • Tonijn, tomaat, ui en jonge kaas.
  • Prosciutto ham, zongedroogde tomaat, mozzarella, kruidenkaas en rucola.
 
Naar boven