Aan de slag
Een omelet met groenten is lekker, gezond en voedzaam. Dit gerecht bevat veel eiwitten, vetten, vezels en vitaminen. Maak kleine omeletjes bij het diner als de grillplaat op tafel staat of maak een grote groente-omelet voor de lunch.
- Bak de champignons, paprika en ui gaar op de grillplaat.
- Leg de gebakken groenten op het gladde deel van de grillplaat.
- Schenk er voorzichtig wat geklutst ei overheen. Let erop dat het niet van de grillplaat afloopt!
- Draai de omelet met een kunststof spatel om als het ei bovenop gestold is.
- Leg kaas op de omelet en laat dit smelten.
- Leg de omelet op een bord en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Maak de omelet ook eens met andere groenten of andere kaas.