Citroen knoflook karbonades

Voor het maken van dit recept heb je het volgende nodig: 

• 6 karbonades van ruim 1 cm dik zonder bot
• 1 sjalotje, fijngehakt
• 1 eetlepel Dijon mosterd
• 1 eetlepel azijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel zwarte peper, grof gemalen
• 1 eetlepel olijfolie
• rasp van 1 citroen
• het sap van 1 citroen

• Plaats alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een grote schaal en voeg de karbonades toe. Zorg ervoor dat de karbonades goed bedekt zijn door de marinade.
• Laat de karbonades gedurende vier uur of een hele nacht in de koelkast marineren.
  Neem de schaal minstens een uur voor het grillen uit de koelkast.
• Verwarm de contactgrill voor totdat het groene controlelampje aan gaat.
• Smeer de grillplaten in met een beetje olijfolie en plaats de karbonades op de grillplaten.
• Grill de karbonades gedurende 5 tot 10 minuten.