Aan de slag
Wil jij eens iets anders op tafel zetten tijdens de lunch? Bak dan dit makkelijk te maken zachte, luchtige, heerlijke eierbrood. Lekker met een plakje kaas of ham.
Ben je benieuwd wat je nog meer kunt doen met een broodbakmachine? Bekijk ons broodbak receptenboek.
- Klop de eierdooiers los in een maatbeker en vul met water aan tot 270 ml.
- Doe de ingrediënten in deze volgorde in het bakblik van de broodbakmachine: de helft van de bloem, boter/olie, water met de eierdooiers, de rest van de bloem, suiker, zout en tenslotte de gist.
- Stel het broodbakprogramma in op basis, normaal of vlug.
- Kies eventueel de korstkleur en gewicht van het brood (800 gram).
- Start de machine.
- Haal het bakblik aan het einde van het programma meteen uit de machine en laat het geheel 10 tot 20 minuten afkoelen.
- Schud dan het brood voorzichtig uit het bakblik en laat het daarna op een rooster verder afkoelen.
- Is er nog wat eierbrood over? Maak er wentelteefjes van.