• Banner receptenpagina ovens

Biologische havermout walnoten schuimkoeken

Maak het deeg voor de koeken. Klop het schuim en voeg de noten toe...Bakken en smullen maar!

Een recept van Nicole Provoost 

Ingrediƫnten

Voor biologische havermout walnoten schuimkoeken (36 stuks) heb je het volgende nodig: 

Deeg 
Havermout half pak 
500 gr zelfrijzend bakmeel 
500 gr bruine basterdsuiker 
400 gram boter 
Snuf zout 

Schuim 
4 eiwitten 
550 gram bruine basterdsuiker 
240 gram walnoten
 

46E36412-90DB-4120-8330-DC4B0114CCB4

Bereidingswijze

Bereidingswijze (30 min. bereidingstijd en 30 min. baktijd)
Stap 1. Smelt de boter en voeg de rest van de ingrediĆ«nten toe.
Stap 2. Mix en vul appelbol aluminium vormpjes met deeg.
Stap 3. Klop het eiwit stijf en voeg per lepel de bruine basterdsuiker toe.
Stap 4. Maak de walnoten klein en roer deze door het stijve eiwit.
Stap 5. Spuit dit op de koeken en bak ze 30 minuten op 160 graden. 
Stap 6. Genieten maar!

Tips & tricks

  • Mag een snufje kaneel of koekkruiden op. 
  • Presenteer de koeken bijvoorbeeld in een doos als traktatie op school! 
 
Naar boven