• Banner receptenpagina blenders

Gebonden tomatensoep

In 1 minuut tijd heb je heerlijke verse tomatensoep! De groenten blijven rauw; vandaar dat je daar niet zo veel van in hoeft te doen. De smaak zou anders te overheersend worden. 

Gebonden tomatensoep 2

Ingrediƫnten

Voor gebonden tomatensoep (4 pers.) heb je het volgende nodig: 

4 takjes bleekselderij
1 prei, klein stukje (2cm ongeveer)
1 gekookte aardappel
1 bouillonblokje (groente of rundvlees)
1 eetlepel tomatenpuree (of 3 tomaten)
0,75 liter kokend water
Naar smaak zout en peper
Scheutje room (eventueel)

Gebonden tomatensoep 3

Bereidingswijze

Bereidingswijze
Stap 1. Doe de groenten in de blender. Voeg de gekookte aardappel, bouillonblokje, zout, peper en tomatenpuree toe. 
Stap 2. Kokend water in de mengbeker van de blender gieten tot de ingrediĆ«nten net onder water komen te staan. Dat is ongeveer een halve beker. Let op! Kokend water kan alleen in een hittebestendig glas. 
Stap 3. Alles goed fijn pureren op stand 1, ongeveer een halve minuut. Terwijl de blender draait, giet je het overige kokende water toe. Meteen de blender uitzetten. 
Stap 4. De soepkommen uit de kast halen en beginnen aan die lekkere tomatensoep! 

Gebonden tomatensoep 1

Tips & tricks

  • Misschien vind je het een raar idee om een gekookte aardappel in de soep te doen. Door de aardappel wordt het een gebonden soep! Ideaal als je voor het avondeten weer een paar aardappels teveel geschild hebt. 
  • Ter decoratie kun je nog een paar blaadjes basilicum op de soep leggen. 
 
Naar boven