• Banner receptenpagina blenders

Bruschetta met kruidige puree

Bruschetta is een lekker hapje als starter, of borrelhap. Naast een salade, bij de soep, eigenlijk altijd een welkome lekkernij! 

Bruschetta met kruidige puree 3

Ingrediƫnten

Voor bruschetta met kruidige puree (4 pers.) heb je het volgende nodig: 

1 stokbrood of 4 bakbroodjes
250 gram verse doperwten 
0,5 citroen
4 knoflooktenen
0,5 theelepel zout
1 theelepel sambal
Scheut olijfolie 
3 eetlepels pijnboompitten
 

Bruschetta met kruidige puree 1

Bereidingswijze

Bereidingswijze
Stap 1. Rooster het brood knapperig.
Stap 2. Bak in een pan de knoflook even kort met de pijnboompitten.
Stap 3. Doe de erwten in een zeef en giet er kokend water overheen.
Stap 4. Doe de erwten met de knoflook, pijnboompitten, zout en sambal in de blender en giet er een scheutje olijfolie bij.
Stap 5. Knijp het sap uit de citroen boven de mengbeker van de blender.
Stap 6. Pureer helemaal fijn.
Stap 7. Smeer de doperwtenpuree op de bruschetta! 
 

Bruschetta met kruidige puree 2

Tips & tricks

  • Als je geen tijd hebt om boodschappen te doen, kun je ook diepvries doperwten gebruiken! 
 
Naar boven