GF645

Kijk bij de aanschaf van een frituurpan naar de hoeveelheid frites die in 1 keer gebakken kan worden. Gemiddeld is een 0,5 kg genoeg voor een 1 à 2 personen en is 1,5 kg ideaal voor een huishouden van 5 à 6 personen.

In een normale frituurpan kun je alleen frites en snacks bakken in vet of olie. Het smaakt meer als frites en snacks van een snackbar.

In een airfryer (heteluchtfriteuse) kun je behalve frituren ook bakken en grillen met hete lucht. Het apparaat heeft meer opties en het bakresultaat is minder vet.

Er zijn een aantal extra opties die het gebruik van een frituurpan makkelijker maken:

• Veel friteuses zijn voorzien van een temperatuurlampje, dat aangeeft of het vet heet genoeg is om de frites/snacks te bakken.
• Sommige frituurpannen hebben een ingebouwd geurfilter, dit houdt een deel van de baklucht tegen, zodat je huis minder ruikt.

Dat ligt aan het type friteuse dat je hebt: 

• In een friteuse met een koude zone blijft de olie langer schoon, omdat frituurrestjes niet verbranden in de koude zone. 
• Als jou frituurpan geen koude zone heeft kun je de olie het beste na 5 tot 7 keer frituren vervangen.

Dit is afhankelijk van het type frituurpan dat u hebt. Als de onderdelen van de friteuse in de vaatwasser kunnen, is het apparaat makkelijk te reinigen.

Dit heeft 2 redenen:

• Bij een koude zone friteuse hangt het element in de pan. Vet zet uit als het stolt, daardoor kan het element omhoog gedrukt worden. Het maakt dan geen contact meer met de machine en de friteuse wordt niet meer warm. 
• Ook al blijft het warmte-element goed op zijn plek zitten als het vet stolt, dan kan het bij een volgend gebruik oververhit raken omdat het zijn warmte niet goed kwijt kan.

Gebruik daarom in een koude zone friteuse alleen vloeibaar vet.

Sommige friteuses (frituurpannen) hebben een oliefilter. Dit filter zorgt er voor dat je de olie langer kunt gebruiken voor het vervangen moet worden.

Zo gebruik je het:

• Verwijder na elk gebruik de frituurmand en schuif het verwarmingselement met oliefilter omhoog. 
• Schuif het oliefilter van het verwarmingselement, gooi de frituurrestjes die op het filter zijn achtergebleven weg. 
• Reinig het filter met heet water en een beetje afwasmiddel of zet het in de vaatwasmachine.
• Wacht tot het oliefilter helemaal droog is voor je het terugschuift op het verwarmingselement. 
• Plaats het verwarmingselement goed terug in de geleiders.

Een frituurpan kan erg heet worden bij het gebruik. Daarom zijn ze voorzien van handvatten die koud blijven.

Er zijn ook friteuses met een koele wand. Dan blijft de buitenkant van de pan koud bij het frituren.

Kies eventueel een friteuse met deksel om minder last te hebben van uit de pan springende hete spetters.

Het verwarmingselement hangt bij een koude zone friteuse in het frituurvet of olie, ongeveer 2 cm boven de bodem van de kuip. Doordat de warmte van het element naar boven straalt, ontstaat er onder het element een koudere zone dan in de rest van de kuip. Daardoor verbranden frituurrestjes die naar beneden zakken niet. Het frituurvet gaat langer mee en frituurluchtjes blijven tot met minimum beperkt.

Zorg ervoor dat de olie of frituurvet warm is voordat je het voedsel in de frituurpan doet. Kijk goed naar de aanbevolen hoeveelheid en baktijd die op de verpakking van het te frituren product staat.

Bij een koude zone friteuse krijg je het beste resultaat door zonder deksel te frituren.

Probeer het volgende:

• Controleer of de stekker in een werkend stopcontact zit. 
• Controleer of het olieniveau tussen het min-max symbool staat. 
• Controleer of het verwarmingselement juist is geplaatst in de houder en of de houder schoon is. 
• Haal het verwarmingselement uit de houder en druk met een pin op de reset-knop. Plaats hierna het verwarmingselement weer terug in de houder.

Werkt de friteuse nu nog niet? Je hebt, met het aankoopbewijs, 5 jaar garantie op het apparaat. Ga ermee naar de winkel waar je het gekocht hebt.

Het duurt gewoonlijk 10 tot 18 minuten voordat de frituurpan op temperatuur is en klaar is voor gebruik. Hoe lang dit precies duurt is afhankelijk van de hoeveelheid olie in de pan en het vermogen van het verwarmingselement.

Probeer het volgende:

• Kijk of de olie vervuild is. De deeltjes in het vet verbranden en gaan roken.
• Als je bevroren producten, of producten met een hoog vochtgehalte frituurt kan er condens ontstaan. Dit kan op rook lijken, maar kan geen kwaad.

Komt de rook uit het apparaat? Schakel het meteen uit en gebruik het niet meer! 

Met het aankoopbewijs heb je 5 jaar garantie op het apparaat. Ga ermee naar de winkel waar je het gekocht hebt.

Het kan zijn dat de producten die je frituurt te vochtig zijn. In dat geval kun je het beste kleine hoeveelheden frituren. Zo voorkom je spetteren en/of overlopen. 

Zit er rijp op de frites of snacks die je wilt frituren? Verwijder de rijp eerst zoveel mogelijk of laat de producten eerst ontdooien en dep ze droog voordat je ze frituurt.

Trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact. Schakel de stoppen weer in. Kijk of er niet te veel apparaten tegelijk aan staan die op dezelfde groep zijn aangesloten. Steek de stekker van de friteuse weer in het stopcontact en kijk of het apparaat weer werkt. Probeer eventueel een ander stopcontact van een andere groep. Als de stop bij ieder gebruik doorslaat, dan zit is het apparaat defect. 

Is het apparaat nog geen 5 jaar oud en heb je de aankoopbon? Dan kun je waarschijnlijk gebruik maken van de garantie. Ga ermee naar de winkel waar je het gekocht hebt.